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味噌日記 8/27

来年の春まで...
いや仕事が上手く行くと、
数年先まで毎週の名古屋出張が続きます。

名古屋の食の名物は色々ありますが、
横綱格はやっぱりこれでしょう。
「味噌かつ」

そして、味噌かつで有名なのがこちら。
「矢場とん」

「矢場とん」には銀座店なんてところも有るそうです。

わざわざ食べに行くのは面倒と言う方には、
新幹線ホームで買える駅弁は如何でしょう。
「みそかつ&えびふりゃ~」
s-PICT0315
中身はこんな感じ。
s-PICT0310
食べかけで失礼しました。( ̄~ ̄;)

見た目ほど、しつこく無く、
味噌味が好きな人なら、
美味しく感じられるのでは。(^_^)v

**********************************************

晴れ上がった土曜日。
あぁ、怠惰に過ごそう、今日は。

体重は79キロ
ウフコックは元気に50gです。

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Comments

名古屋の味噌味。
おいしいんだけど、まねができないからなぁ、、   残念!

Posted by: HOOP | August 27, 2005 at 02:03 PM

地下鉄日比野駅の近くにある中華屋の餃子、
タネに味噌が仕込んであるみたいで、とてもうまいです。

Posted by: HOOP | August 27, 2005 at 02:04 PM

HOOPさん (^_^)v

名古屋行くと、
スーパーで「かつ用の味噌だれ」って
売ってます。

名古屋人御愛用だそうです。
一家に一本!

Posted by: | August 27, 2005 at 06:44 PM

なるほどねぇ。
名古屋人も自分では作らないのか(笑)

Posted by: HOOP | August 27, 2005 at 07:51 PM

日本で、カレーを作る時、
スパイスから自分で調合する人は珍しいし、
マヨネーズを自分で作る人も少数派だよね。

しかも味噌かつって、
結構新しい料理みたいだしね。

Posted by: | August 27, 2005 at 09:37 PM

カレーもマヨネーズも外国から来たものだけど、
味噌かつは名古屋人が発明したんじゃないの?

Posted by: HOOP | August 27, 2005 at 10:37 PM

うち、スパイスでカレー作る時もあるよ。

Posted by: す☆れれ | August 27, 2005 at 10:58 PM

HOOPさん>

それじゃぁ、日本人はみんな
空手と柔道ができると思ってる
アメリカ人と同じだね。


す☆れれさん>

カレー粉も、ガラムマサラも使わずに?
それりゃぁ、立派な少数派ですね。

で、どっちが作るの?

Posted by: | August 27, 2005 at 11:17 PM

カレー粉は使わないけど、ガラムマサラは仕上げにちょっと使うよ。(インド人も使うだよ)

作るのは、食べたくなった方。(二人とも作るです)

Posted by: す☆れれ | August 28, 2005 at 01:08 AM

す☆れれさん (^_^)v

あぁ、カレー食べたくなってきたなぁ。
でも、自分で作ると、
鍋一杯作るんで、
食べすぎちゃって、
ダイエットの敵なんだよねぇ。
やばいなぁ...( ̄~ ̄;)


Posted by: | August 28, 2005 at 05:52 AM

そりゃずいぶん乱暴な指摘では?
たとえば関西人がみんなおたふくソース作れるわけなくって
おたふくソースは普通買ってるでしょうけど。

うちの奥さんは実家にいるときには
アジやサンマの塩焼きを作ることはなかった。
たまにタイを焼いても、アジサバは焼かないし
タタキでも締めても食べないらしいです。
でも、関東人の私はアジもサンマも焼けますし、
刺身にすることも、締めることもできますよ。
だから、家では私もアジやサンマは焼かない(笑)

ちなみにニガゴリの二杯酢ならすぐ作れるけど、
ゴーヤチャンプルほど受けはよくないですね。

Posted by: HOOP | August 28, 2005 at 04:34 PM

HOOPさん>

味噌かつは名古屋人の発明だから、
名古屋人は味噌ソースが作れる、
って言うのが、乱暴なのでは?

それが言いたいだけです。

それに、一般的な話の中に、
HOOP家の事情が出てきても、
良く分からんなぁ。

Posted by: | August 28, 2005 at 05:21 PM

う~ん、難しいですね。
たとえば、どろソースもおたふくソースも作らないけど、
売ってるソースを使ったりして、
自分の家にあったソースを作りませんか?
名古屋の人がみそソースを買うのが
おかしいとかいけないとか思っているのではなく、
ふだんから使いこなしている味噌なんだから、
別に買わなくてもソースと混ぜてちゃっちゃっと
作れそうですよね、ってことです。
鯨さんが言うたとえだと、
日本人なら醤油から作れ、って私が言ってるみたいでしょ。

Posted by: HOOP | August 28, 2005 at 05:58 PM

HOOPさん>

あぁ、分かってないなぁ。

>日本人なら醤油から作れ、って私が言ってる>みたいでしょ。

あとから、ごちゃごちゃ付け加えてるけど、
HOOPさんの最初の書き方では、
そう言ってると読めますよ。

Posted by: | August 28, 2005 at 09:00 PM

だから、味噌を作らなくなったって
味噌汁の味は各家庭にあるでしょ。
その普段使ってる味噌を使って
きっと工夫しているんだろうと思ったんですよ。
名古屋中、みんな同じソースのはずもないし。
たぶん、そういう意味で市販の「味噌」ソースだって
いくつかブランドがあるのだろうと想像しています。

どうも失礼しました。

Posted by: HOOP | August 28, 2005 at 09:26 PM

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