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試作日記 6/26

メキシコから帰り着いて、
もう45日もたちました。
でも、メキシコ料理熱は、
まだ冷めておりませぬ。

ついに、自分でトルティーヤを作ってみました。

★TORTILLA
 トルティーヤ(コーンタイプ 10枚分)
 (材料)
 ・コーンフラワー    100g
 ・強力粉         100g
 ・ 油           大4
 ・ 水          100cc
 ・ 塩          小2/3
 (作り方)
 ①強力粉をふるいにかける。
 ②ボールにコーンフラワー、小麦粉、塩、油を入れパラパラになるまでかき混ぜる。
 ③生地を10等分して丸め、めん棒などで薄くのばす。
 ④油を引かずに焦げ目がつくまで焼く。

さて、出来栄えは...
s-PICT0197

う~ん、綺麗な丸にならない。( ̄~ ̄;)
取り合えず食べてみましょう。
FAJITASを包んで...
s-PICT0198

う~ん、固め...かな。
塩も多すぎ。
 
伸ばして、焼くなんて、簡単に考えてましたが、
難しい...( ̄~ ̄;)

どこかにトルティーヤの焼き方教室は無いでしょうか?

***********************************************

土日に、体を動かせたので、
体重は78キロ。

ウフコックは44gです。

今週も後半に宴会の連戦が待っているので、
注意が必要です。

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Tracked on June 30, 2005 at 02:00 PM

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